CUPCAKES DE YOGURT Y MORA.

Hola a tod@s¡¡¡
Me gusta hacer mermelada de los frutos de cada temporada y en otoño tocó de moras ,con la tarta de queso y helados está muy buena. En los cupcakes todavía no había probado y tengo que decir que ha sido una combinación bastante buena, os animo a que los hagais y ya me contareis el resultado.

INGREDIENTES
-2 huevos
-150 gr de azúcar
-120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-1 yogurt
-2 cucharadas de mermelada de mora.
-220 gr de harina
-2 cucharadas de levadura

Precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, después añadir los huevos de uno en uno hasta  que estén bien integrados en la mezcla, echamos el yogurt y la mermelada, batimos y después vamos echando la harina con la levadura sin dejar de batir.Metemos la mezcla en los moldes y horneamos la mezcla durante unos 20´.
FROSTING DE MORA
-250 gr de queso Philadelphia
-125 gr de azúcar glass
-150 ml de nata montada
-2 cucharadas de mermelada de mora.
Batir el queso con el azúcar, cuando estén bien integrados los ingredientes echar la mermelada y reservamos. Montamos la nata, que tiene que estar bien fría, en un bol aparte , una vez montada la juntamos con la mezcla anterior  con movimientos suaves para que no se baje la nata y decorar al gusto.
Espero que os gusten, besos.