jueves, 20 de septiembre de 2012

MUFFINS DE ARÁNDANOS Y CHOCOLATE BLANCO.

Hola a tod@s¡¡¡
Se acabó el verano y vuelta a la rutina, con lo bien que se está sin horarios ni prisas. Os dejo esta receta que es muy facilita y están muy buenos.

INGREDIENTES:
-2 huevos.
-175gr de azúcar.
-125ml de aceite de girasol.
-150ml de leche.
-100gr de pepitas de chocolate blanco.
-75gr de arándanos.
-225gr de harina tamizada con dos cucharadas de levadura.
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º.
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que duplique de tamaño, unos 5 minutos. Luego echamos el aceite y la leche y seguimos batiendo. Ponemos el harina y batimos despacio para que no se baje la mezcla y cuando esté bien integrado todo, echamos los arándanos y el chocolate blanco.
Dejamos reposar la mezcla en la nevera unas 4 horas.
Una vez reposada la mezcla metemos en las cápsulas y al horno unos 20´ dependiendo del horno. Sacamos del horno y dejamos enfriar en la rejilla.
Espero que os gusten.
Besos¡¡¡